为丰富学生专业知识、提升学生专业素养，增强学生社会实践能力，4月15日上午，生物与化工工程学院组织60余名食品专业的学生在班主任王老师带领下对食堂餐饮卫生管理进行调研，饮食服务中心人员陪同。
饮食服务中心对同学们的到来表示欢迎，并由专人向同学们介绍食堂基本情况和相关操作流程。在工作人员带领下，同学们分别查看了留样柜、餐具清洗间、地下冷库、蔬菜清洗间、切配间、食材存储间、冰箱间和仓库等的卫生管理情况，并询问了食堂的原材料采购、存储和食品加工制作流程及标准要求，同学们还饶有兴趣地参观了食堂后厨各个功能间，与食品加工、餐具消毒等实际操作流程进行近距离接触。最后同学们来到即将开业的教工餐厅，面对宽敞明亮、干净整洁的就餐环境，同学们赞不绝口。
本次活动让同学们对校园食堂餐饮卫生管理有了直观的认识，在增强社会实践能力的同时，进一步激发了同学们专业学习的热情。